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「吸茶展」创造台式新茶经 惊艳手摇茶考现学

2020-06-11 责任编辑:

政府数据显示,手摇茶饮在2018年创造逾500亿产值,等于台湾人一年喝掉了将近10亿杯茶饮;这股风潮同时席捲全球各大都会,如雪梨、纽约、伦敦、巴黎等,都能看到我们的国民饮料芳蹤。到底,是什幺造就了这「不得了的一杯」?——台湾得天独厚的地形与气候,具备种出好茶的优势,而职人们的创意研发以及品质坚持,创生了惊艳世界的「手摇茶」文化。

我们嘴里吸的这一口茶,不仅仅是一杯解渴饮品,而是从台湾土地长出来的美好碰撞。台湾设计馆与「无氏製作」负责人吴孝儒携手合作,以策展方式考究现代手摇茶背后隐藏的大学问,以「吸茶展SUCK MY CULTURE」为主题,将台湾设计馆01、02、03展区,规划为「谈茶区」、「读茶区」与「摇茶区」,即日起至7月28日展出,结合视觉与听觉体验,全然翻转大众的既定印象,透过深度策展及文化内涵,让手摇茶成为当代设计的新显学。

拟真手摇茶摊,拍照打卡新夯点

「吸茶展SUCK MY CULTURE」引用「吸管」的造型来设计主视觉,强调用力「吸」一口台湾味的概念;并在展览入口处大玩装置设计,以鲜明清新的黄色作为主色调,打造一座拟真茶摊,各种设备与容器一应俱全,营造出最道地的台湾味。展览开幕以来,获得男女老少各个年龄层观众青睐;尤其年轻人最爱站在茶摊里,乔装一下奋力摇茶的姿势,俨然是最新的拍照打卡热点。也反映出手摇茶摊是当代最贴近生活的人文地貌,而吸茶口味的喜好也成为一种社交新话题,让手摇茶文化延伸出多种样貌与可能性。

「吸茶展」创造台式新茶经 惊艳手摇茶考现学

▲ 吸茶展策展人吴孝儒亲自导览,提到台湾手摇茶成功最重要的关键,就是「调和」,同时也是台湾人特殊文化根性。

「读茶区」- 创造台式新茶经,摇到世界的台湾摇

策展人吴孝儒认为「手摇茶」不仅仅是解渴的饮料,而是应该好好被述说的台湾文化。因此从茶叶的产地、製茶的方式、泡茶的器具、添加的配料,到吸茶的文化现象等多种面向细细考究,探讨现代手摇茶的各种可能。并将文化演进的脉络,梳理为台式「新茶经」——「一之源、二之具、三之出、四之造、五之煮、六之混、七之略、八之器、九之吸」,并精选代表性物件呈现新茶经脉络,具有深化茶业发展史的传承意识,亦凝聚为新世代的共通语言。

「谈茶区」-与名人一同找茶,跨界对谈碰撞能量

手摇茶器具与风味的演进变化,与这块土地的职人息息相关。经营者每日专注于试茶、品茶、配茶,持续精进沖泡技术、改良配料与比例,才得以製作出一杯让我们喝得沁心开怀的好茶;「谈茶区」邀请六组跨领域专业人士,包含金钟奖主厨索艾克、爵士歌手9m88、设计师冯宇,以及多家知名手摇饮品牌SOMA、春水堂、茶珍圆、永心凤茶、三径就荒、甘蔗妈妈等负责人,畅谈私房好喝完美比例、珍爱的饮茶器具等趣味之性话题,链结手摇茶与个人的情感,让跨界对谈碰撞的能量对接传统与当代。

「吸茶展」创造台式新茶经 惊艳手摇茶考现学

▲ 「谈茶区」邀请跨界专业人士对谈,听觉与视觉饱览,有趣亲切且自在。

「摇茶区」-一日店员互动体验,调出专属自己的新风味

走进「摇茶区」,不仅重现泡沫红茶店的人文风景,一眼看到人机互动的趣味「潮茶吧」装置。而手摇茶的成功关键,在于茶底、糖、冰、配料等不同排列组合,所碰撞出来的上百种风味,俘虏了全世界吸茶爱好者。筑点设计(archicake design)据此特色设计的「潮茶吧」,是全球独一无二的手摇茶互动人机装置。观者经由轻碰萤幕选择喜好,不论是木栅铁观音混搭可尔必思,还是鹿野红乌龙强碰鲜奶油,轻鬆弹指就能混搭出一杯属于自己的特调口味,让人人都能体验一日手摇茶店店员!

「吸茶展」创造台式新茶经 惊艳手摇茶考现学

▲ 藉由穿越手摇茶摊位进入展场,带出前往后台剖析手摇茶文化的意象。

「吸茶展」创造台式新茶经 惊艳手摇茶考现学

▲吸茶展策划团队「无氏製作」与展览协力厂商合影留念,一起大力吸道地台湾手摇茶。

「吸茶展」创造台式新茶经 惊艳手摇茶考现学

讲座与策展人导览 欢迎民众参与

台湾设计馆是一个设计创作和知识的交流平台,宗旨为推广全民生活美学。期望未来像这样好的设计策展也能到台湾更多地方展出。「吸茶展SUCK MY CULTURE」即日起至于台湾设计馆01、02、03展区展出,欢迎民众前往参观,吸一口最道地的台湾味。展览期间也特别规划讲座与导览活动。

相关资讯请密切关注松菸口官网最新消息及台湾设计馆粉丝页。

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